こんにちは。
院長の小島です。
一時期は春を思わせる陽気でしたが、今週は冬に戻って寒いです。
寒い休日は、ほぼ家で過ごしています。
日頃、食品添加物を摂らないように心がけていますが、ハムは添加物が多いので作ってみました。
材料は、豚バラと肩ロースです。
初めに塩をすり込むのですが、今回は少し多すぎてしょっぱくなりました。
新年明けましておめでとうございます。
院長の小島です。
自宅からの初日です。
毎年初日の出をみるのですが、曇りで見えない年もありますが今年は見れて良い年明けになりました。
元日は近所の神社に初詣に行きおせちを食べました。
まずはお屠蘇で始まりです。
この屠蘇器は50年以上使っています。
おせちですが
こんにちは、スタッフの前田です。
今年も残り少なくなりましたね…
クリスマスはどのように過ごされますか？
先日、てんしばのクリスマスマーケットに
行ってきました！
イルミネーション✨ってやっぱりいいですね🙂
テンション上がります🎅
グリューワインやソーセージで🇩🇪気分😋
を味わたった後は、新世界で🍺
やっぱり串カツ、どて煮！！！！
安くて美味し～👍
通天閣も✨🎄✨仕様！？
素敵なクリスマスを
お過ごし下さい。
Merry Christm🕯🎉🎁🎄🎂🍗🎅
こんにちは。
院長の小島です。
11月になってから寒くなり、夜は暖房、インナーはヒートテックになりました。
さて、日々の食事で食品添加物と摂らないようにしていますが、関連のユーチューブで
グルテンフリーにするとアレルギー性鼻炎が治るという投稿を見ました。Ｒ1でアレルギー性鼻炎が改善するという情報で2年以上飲んでいましたが改善しませんでした。
それで日々の食パンを止めて米粉パンに変えてみました。
フライパン、パウンドケーキ型を試しましたがうまく出来ずに、アルタイとのパン型（1斤）を購入しました。
米粉はミズホチカラ、ドライイーストは白神こだま酵母、てんさい糖、塩、オリーブオイルで作りました。
生地をハンドミキサーで混ぜて、1次発酵をして、パン型に流し込みます。
当院でガムトレニングでお勧めしているキシリトールガムですが、虫歯予防になります。
虫歯の原因菌であるミュータンス菌は、砂糖を分解して酸を作り、その酸が歯の表面（エナメル質）を溶かして虫歯を進行させますが、キシリトールはミュータンス菌が代謝出来ない糖なので、菌が酸を作れず虫歯になりにくいのです。
また、ガムを噛むことによって唾液が出て、酸を中和し、初期の虫歯を再石灰化し、洗い流す自浄作用により、虫歯予防になります。
良い面もあるのですが、アレルギー反応が出る場合があるので注意してください。
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